Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 19:04

Ces derniers jours, je ne couds pas beaucoup...

Je cuisine !

 

Tout vient du fait que nous avons fait le week-end cochon dernièrement...

J'entends par là que nous avons cuisiné le cochon !

Oui !

 

Donc nous avons fait boudins et saucisses, pâtés et rillettes, rôtis, jambon salé, jarrets, côtes, grillades, cotilles, et crépinettes pour l'année !

Un cochon pour deux familles : nous qui sommes 4 et demi et nos amis qui sont 3 et demi.

Et un cochon entier pour mes beaux-parents (qui sont 2... Heum heum... Bon, ils reçoivent beaucoup famille et amis... Ceci explique cela).

 

De mon côté, je n'ai pas pu beaucoup les aider car j'avais les miss et le gros bidon qui m'empèche de rester debout trop longtemps...

Du coup, j'ai géré l'intendance : les courses pour tout préparer (voiles de crépine, boyaux et compagnie), les repas pour tout ce joli monde pendant le week-end et la stérilisation de tous nos bocaux.

 

Bref, tout ça m'a donné envie de cuisiner et de faire des bocaux et autres  techniques de conservation pour les mois à venir !

 

Je me suis donc procuré une bible de la conservation et je me suis lancée !

 

DSC06665xr

 

J'ai plusieurs traités Rustica et je ne suis jamais déçue !

Il est extra ce bouquin !

Il y a des tonnes de recettes après les explications génériques très claires sur toutes les techniques de conservation que l'on peut pratiquer !

Chaque aliment commun est étudié et pour chacun, plusieurs recettes sont proposées dans différentes techniques.

 

DSC06666xr

 

Et voici mes premiers sirops !

 

DSC06671xr

 

DSC06672xr

 

Du sirop d'ananas !

Ils ne sont pas encore finis car il faut plusieurs jours. Il y a plusieurs étapes...

Après, on a 6 mois pour le consommer.

C'est plutôt cool !

Et ça change de l'éternelle grenadine ou de la menthe...

 

Prochaine cuisine de grand-mère prévue pour ce soir : la confiture d'ananas !

Un an de conservation pour la confiture !

Comme ça, on va pouvoir profiter du bon goût de l'ananas pendant une année !

Et d'une cuisine maison !

 

Et vous, que cuisinez-vous en ce moment ?

 

*****

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

nounou64 03/04/2014 20:56

wouah!de la confiture d ananas et du jus de fruit ça m a l air bon! régalez vous bisous

Lilie 03/04/2014 21:09



Attention ! Pas du jus de fruit mais du sirop !!! Comme celui qu'on achète en grande surface sauf qu'il est fait à partir de vrais fruits et que je sais exactement ce que je mets dedans ! Les
personnes autour de moi ont été surprises quand je leur ai dit après qu'il aient goûté que c'était du fait maison ! Plein de bisous



Présentation

  • : Le blog de Lilie
  • Le blog de Lilie
  • : J'ai créé ce blog pour mettre mes petits ouvrages quelque part et pouvoir en discuter avec d'autres blogueurs, blogueuses comme moi.
  • Contact

Création d'accessoires bébés, enfants, adultes,

Vêtements pour mes puces, moi et, de temps en temps - trop rarement - pour mon Chérichoux

Recherche

Zéro carbone

Un arbre a été planté pour compenser les émissions carbone de mon blog !

Rejoignez le mouvement !!!

 

bonial – prospectus et catalogues des magasins à proximité pour moins de co2

Je participe à

72927934

72927945

72927939